Cambia el futuro


Ada Parellada: “No podemos ser tan dependientes de la industria alimentaria”

Cada año los hogares españoles tiran a la basura en torno a 1,5 millones de toneladas de alimentos que son válidos para el consumo, según datos que recoge el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Esto equivale a aproximadamente medio kilo a la semana por habitante. En un mundo en el que 821 millones de personas padecen hambre, el consumo masivo de alimentos ocasiona graves problemas medioambientales como deforestación, pérdida de biodiversidad o emisiones de gases de efecto invernadero. Así, estas abrumadoras cifras remueven conciencias. “En los domicilios ocurre el 58% del......

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